programma corsi di cucina 2011

  Nella cucina del circolo parrocchiale di Cannucceto terrà i Corsi di cucina 2011   Pronti?! Via… Menù in 30 minuti 2 lezioni € 45 7-8 e 28-29 Marzo   Pasta!!! non la solita minestra Impasti e ripieni molto creativi 3 lezioni € 60 9-10-11 Marzo   Pesce, cominciamo bene!! Gli antipasti sfiziosi con pesce e molluschi 3 lezioni € … Continua a leggere

programma corsi di cucina

Cari amici, le serate si rinfrescano e il desiderio di stare in compagnia diventa forte, di seguito il programma dei corsi di cucina 2010-2011 per partecipare a incontri divertenti e culturali. Il Vostro Chef di fiducia Riccardo Nella cucina del circolo parrocchiale di Cannucceto terrà i Corsi di cucina 2010-2011 Programma   Il micoonde Utilizzo e ricette rapide 2 lezioni … Continua a leggere

sarata con i fiori eduli

    Pazientissimi amici, sono sul blog a singhiozzo….ma ci sono. Giovedì 6 maggio, al Centro di Educazione Ambientale di Casa Monti di Alfonsine (RA) nell’ambito delle Serate di Primavera, tutte impostate sui fiori e ai sapori della nuova stagione, con “Belli, profumati …e buoni!”, è stata dedicata una serata, dove io ero relatore, alla coltivazione e l’utilizzo dei fiori … Continua a leggere

Trescatori Gratinati

Cari amici e lettori, il tempo del riposo è terminato e sono a voi per rubarvi un pò del vostro tempo con una ricetta di pasta. In fiera a Milano, al Tuttofood di metà Giugno, ho assaggiato tanti prodotti interessanti e un gruppo di questi mi hanno particolarmente stimolato: le paste secche e di semola. Una piccola azienda artigianale Abruzzese, … Continua a leggere

menù di pesce

Eccomi a voi cari blogger con tre ricette, tanto da comporre un menù, a base di pesce. perchè proprio pesce? perche ne mangiamo poco, SOLO 21 kg all’anno, su 14 pasti settimanali ne dovremmo fare almeno 4 a base di pesce. diamoci da fare sono ricette facili, veloci e poco costose e questo non guasta. forza popolo di pittori, cantanti … Continua a leggere

Cannelloni e cartocci trasparenti al pesce

Carissimi amici,                 si, avete ragione, ma non mi sono perso è che il lavoro mi ha letteralmente stritolato, fagocitato, quasi digerito anche se sono tanto, molto…nel senso di assai. Mi ripresento con due ricettine facili facili per la vigilia, quindi pesce a volontà, che come ben sapete è la materia prima che … Continua a leggere

Comacchio master-class anguilla e marinati

“A SCUOLA D’ANGUILLA” Alla scoperta dei segreti dell’Anguilla di Comacchio SAGRA DELL’ANGUILLA DI COMACCHIO 4, 5, 11, 12 OTTOBRE 2008 CORSI DI CUCINA I corsi saranno tenuti dal noto chef che illustrerà i modi tradizionali ed innovativi di preparazione dell’Anguilla. I corsi prevedono degustazioni guidate ai prodotti marinati e all’anguilla di Comacchio con l’abbinamento dei vini locali. Chef Riccardo Vecchi … Continua a leggere

ricetta con l’anitra

Eccomi a Voi amici Blogger, una  nuova ricetta per pensare alla stagione fresca e preparare il bottino dei nostri cacciatori attendo copiosi commenti Rilassatevi, av salut Rikicook   Sugo con l’anitra per le pappardelle 1 anitra germano o muta, meglio femmina 1 cipolla 2 chiodi di garofano 1 lt di vino rosso 2 cucchiai di aceto 250 gr di passata … Continua a leggere